- Роштиљ и роштиљ: у чему је разлика?
- Роштиљ за летњи дом: врсте и карактеристике конструкције
- Пећи за роштиљ за љетњу резиденцију: бирамо опције
- Сјенице са роштиљем и роштиљем (фотографија): врсте и опције
Чак и ако се не можете опустити у земљи, компактни роштиљ и роштиљ помоћи ће вам да створите атмосферу за пикник чак и у стану.
Месо дрвеног угља вероватно је најстарије јело на менију човечанства. Временом се принцип његове припреме практично није променио, побољшали су се само начини припреме, као и дизајн фритезе. Дуго је роштиљ ушао у нашу свакодневицу, постајући један од атрибута рекреације на отвореном. Сад му конкуренција постаје све сигурнија са роштиљем - пећницом из Централне Америке.
Садржај
- Роштиљ и роштиљ: у чему је разлика?
- Роштиљ за летњи дом: врсте и карактеристике конструкције
- Пећи за роштиљ за љетњу резиденцију: бирамо опције
- Сјенице са роштиљем и роштиљем (фотографија): врсте и опције
Компактни роштиљ на точковима помоћи ће вам да припремите роштиљ чак и на балкону
Роштиљ је озбиљан конкурент роштиљу
Роштиљ и роштиљ: у чему је разлика?
Браће с роштиљем потјече с Кавказа. Буквално је „колица“ „корпа“ са угљем, која тачно преноси суштину. Упркос многим сортама, принцип кувања меса на роштиљу је исти: унапред кисели комади меса нанизани су на скелу (метални, ређе дрвени штап) и пржени се, ротирајући, преко угљена. Због високе температуре, месо је прекривено коре, а пошто се скелет налази доста високо од угљена, има времена да се пече у средини.
Буквално, роштиљ је "корпа" са угљем, која тачно преноси суштину
Угодна кухиња са роштиљем
У роштиљу се користи роштиљ за кухање меса, које се налази високо изнад угљена, који стварају просечну топлоту. Месо се сече на крупне комаде, преко влакана (одресци), без прелиминарне маринаде, а додатно се подмазује посебним сосом у процесу кувања. Иако је месо много ближе угљу, потребно је дуже кухање него на роштиљу.
Предивно двориште у класичном стилу са роштиљем
Након пливања можете јести укусно.
Недвојбена предност роштиља може се сматрати разним јелима која се могу кухати на роштиљу - поред меса, то су риба, морски плодови, поврће или воће. Роштиљ често има поклопац који покрива таву за печење - у овом случају месо се не пржи толико колико се пече, што вам омогућава да кувате, на пример, цело пилетину. Поред тога, напа ће заштитити кувану храну од прашине и ветра - што неће бити непотребно, с обзиром на прилично дуготрајан процес кухања.
Роштиљ са поклопцем омогућава месу да се не само пржи, већ и гуши
Друга битна разлика је гориво. Ако за роштиљ можете користити дрва или дрвени угљен, онда роштиљ може бити плински, па чак и електрични. Иако се ове последње опције чешће користе у кафићима или ресторанима у којима је забрањено користити отворену ватру, последњих година постају све популарније међу љетним становницима.
Модеран стони роштиљ лијепо се уклапа у вашу унутрашњост
Пре свега, нема потребе за сечом и накнадним чишћењем црева од угља. Додатни плус - гас вам омогућава да тачно контролишете температуру на роштиљу, пружајући једнолично кухање, избегавајући сагоревање меса. Поред тога, гасна верзија је ватроотпорна, посебно љети, јер се током сагоревања плина не стварају искре.
Не само дрво и дрвени угљен могу користити роштиљ као гориво
Веома оригинална комбинација простора за роштиљ и базена
Комбиновани роштиљ за летњу викендицу моћан је и свестран дизајн који вам омогућује кухање роштиља, роштиља, роштиља, као и печење целих лешева животиња или птица. У последње време је уобичајено да их опремимо савременим техничким иновацијама у облику роштиљастих електричних ротатора и скела, разних сензора температуре итд.
Комбиновани роштиљ омогућава вам да печете целе лешине животиња или птица
Комбиновани роштиљ за летњу викендицу
Роштиљ за летњи дом: врсте и карактеристике конструкције
Роштиљ за летњу резиденцију, можете бирати између неколико опција:
- преносни роштиљ - лако га је раставити / саставити, стави се у руксак или пртљажник аутомобила. Приликом одабира модела морате пронаћи компромис између тежине (тј. Дебљине зида роштиља) и његове поузданости и издржљивости. Сувише танки зидови могу се лако деформисати, због температурних разлика почињу да мењају свој првобитни облик, што временом значајно отежава поступак монтаже и демонтаже. Пукотине и цурења формирају се у структури кроз које излази топлота и ситни угљеви - у шуми и по сувом времену то може изазвати пожар
Пријеносни роштиљ
Пријеносни роштиљ је прикладан, али није издржљив.
- покретни мајстор - најчешће је израђен од металних лимова средње дебљине, а да би се поједноставио покрет, конструктивно је креиран у облику колица на точковима. Поред самог роштиља, може имати стол за сечење, место за одлагање огревног дрвета и набодава. Ковани мобилни роштиљи за давање од гвожђа, рафинирани, са деликатном лигатуром узорака, могу постати прави украс сајта. Да би их заштитили од прљавштине и корозије, зими се постављају у помоћне просторије
Модеран и удобан мобилни роштиљ
Роштиљ као елемент дизајна.
- стационарни роштиљ - односи се на мале архитектонске форме летње кућице. Ово је прилично масивна конструкција, за коју је потребан поуздан темељ, за њену конструкцију можете користити камен, циглу, метал у различитим пропорцијама и комбинацијама. Стационарни роштиљ омогућава вам контролу протока ваздуха, што значи - интензитет сагоревања угља, у мобилним верзијама морате да користите боцу са распршивачем са водом.
Фина кухиња са роштиљем
Хармонична комбинација роштиља и сјајног дизајна кухиње
Роштиљ за давање од опеке прилично је скупа темељна конструкција. Његова несумњива предност је велики топлотни капацитет, након загревања у таквом роштиљу можете кувати веома дуго.
Роштиљ од опеке је прилично скупа чврста конструкција
Изградња месара почиње избором места. Оптимално, ако се уклања из дрвених зграда, дрвећа и других запаљивих предмета. Вриједно је размотрити смјер преовлађујућих вјетрова како дим не би ушао у кућу или не створио неугодности за сусједе.
Занимљива и истовремено погодна изведба непомичног роштиља
Опечна црвена пећ погодна је за градњу - може поднијети екстремне температурне екстремитете (гријање, хлађење), док се не деформише, не мијења линеарне димензије и не пукне.
Циглани роштиљ може поднијети екстремне температурне екстремитете
Пространо двориште у класичном стилу са роштиљем
Прије почетка рада, вриједно је припремити цртеж - то ће вам помоћи да одредите потребан број грађевинског материјала, поједноставите и убрзате рад. Да би вам у будућности било погодније кухати, важно је правилно одредити висину роштиља - за то вам је потребно само да стојите и савијете руку у лактовима, опонашајући да ротирате скечу - висина од земље до руку биће жељена вредност. Најфункционалнија дужина роштиља је око 1 м, што је довољно да истовремено поставите око 10 роштиља. Брачни цртежи приказани су на Сл. 1, 2, 3
Сл. 1. Цртање најједноставнијег роштиља од опеке
Сл. 2. Схема решетка од опеке (роштиљ) са димњаком и место за одлагање дрва
Сл. 3. Роштиљ од опеке
С обзиром да је конструкција прилично масивна, конструкција започиње постављањем темеља: ископана је темељна јама, припремљен је јастук од песка, постављена оплата, постављена арматура и наливен бетон. Након што се раствор коначно очврсне, положите хидроизолацију (кровни покривач, рубероид или густи филм).
Роштиљ на селу
Савет! Дан пре полагања цигле, мора се добро улити водом - тада неће повући влагу из раствора, зидање ће бити јаче
За постављање постоља мазива користите смешу глина-песак, која савршено подноси температуру и не дозвољава да се лем дроби. Цигла се полаже почевши од угла и померајући се ка средини, док се сваки нови ред помера у страну за пола цигле. Кроз свака три реда, готов зидање се проверава нивоом и поставља се арматурна мрежа. Посуда за пржење може бити направљена од метала, а користи се и ојачана база од ливеног бетона или је поставља само од цигле. Истовремено, потребно је оставити мале празнине (пукотине) у зиду - захваљујући њима ће ваздух продирати у зрак и гориће ће бити боље.
Роштиљ од опеке је не само практичан, већ и елегантан.
Савет! Ако планирате користити роштиљ такођер као роштиљ, вриједно је предвидјети мјесто за уградњу роштиља, правећи мале избочине за то. Сама решетка биће постављена на арматурним палицама уграђеним у зидове зграде. Да бисте могли да промените висину инсталације роштиља, направите неколико избочења.
У најједноставнијим лемилицама обично се не поставља цев. Али присуство димњака ће обезбедити добру вучу и уклањање дима, што неће ометати кување. Да би се добио димњак, подижу се ветровски зидови и поставља се сакупљач дима. Цев је монтирана на носећим ступовима, а сваки ред се постепено сужава. Да бисте заштитили димњак од падавина, на њему се поставља визир, који додатно служи као замка искре. Вањски зидови могу бити украшени плочицама (плочица, украсни камен) или једноставно ожбукани.
Роштиљ на тераси у модерном стилу
Бразилци у земљи са својим властитим рукама - сви детаљи и суптилности изградње на видеу:
Пећи за роштиљ за љетњу резиденцију: бирамо опције
Приликом одабира роштиља потребно је узети у обзир неколико фактора. Пре свега, колико често ћете га користити, исплати ли се изградити капитална структура ако кувате два или три пута годишње. Поред тога, стационарна градња ће заузети пуно простора и захтевати значајна финансијска улагања. Једнако је важно која врста горива (огревно дрво, гас или струја) ће се користити - за постављање гасовода биће потребно много одобрења.
Роштиљ је згодан, лијеп и укусан.
Било који роштиљ је, пре свега, тава за печење са решетком. Али њихови дизајни могу бити веома разнолики:
- једнократни роштиљ - палета направљена од танког калаја, испуњена дрвеним угљеном, прекривена танким роштиљем који се не може скинути. Одбаците га након употребе, јер се пладањ за капање изгоре.
Роштиљ за једнократну употребу
Роштиљ за једнократну употребу је врло згодан, али не и профитабилан
- преносиви роштиљ - склопиви дизајн, са тавом за печење и роштиљем, који се може инсталирати у два положаја. Погодна опција за пикник
Преносни роштиљ као атрибут вожње пикником
- роштиљ-котао - дизајн добро познат из америчких филмова. Главна разлика је куполасти поклопац који покрива роштиљ. Кад се затвори, роштиљ се претвара у рерну, добро чува и равномерно распоређује топлоту, што вам омогућава да кувате велике комаде меса или пилетину у целини
Кухиња у сеоском стилу са роштиљем
Дизајн роштиља може бити веома разнолик.
- колица за роштиљ - мобилни дизајн, чија је предност, у поређењу са котлом за роштиљ, присуство радних површина (склопивих или фиксних)
Колица за роштиљ
- непокретни - обично цигла, ређе - камен. Роштиљ од опеке за роштиљ је универзални комплекс у којем има места за огревно дрво и бар, судопер, цоунтертоп и цоунтертоп.
Фиксни роштиљ у кухињи рустикалног стила
Роштиљ на стаклу отпорном на топлоту
Роштиљ високе технологије
Сјенице са роштиљем и роштиљем (фотографија): врсте и опције
Летњи павиљони са роштиља, чије су фотографије обилно представљене на специјализованим веб локацијама и часописима, нису постале само један од симбола летњих одмора, већ су устаљени стереотип заједничке сеоске културе. Сјеница са роштиљем и штедњаком - одлична опција за љетну кухињу, јер ко воли кухати у загађеној кухињи на врућини. Купатило под једним кровом са сјеницом, на којој је постављен роштиљ, прави је приватни одморски комплекс за рекреацију и забаву.
Веома је пријатно провести топле вечери у сјеници са роштиљем
Избор врсте сјеница (отворена или затворена), облика (округли, правоугаони, квадратни итд.), Материјала израде (дрво, метал, цигла) овиси о преференцијама власника локације. Али истовремено, пројекти сјеница са роштиљем и роштиљем требали би пружити потпуну ватрогасну сигурност за људе и намјештај, систем крова ће у том погледу бити посебно рањив.
Опремљен практичним намештајем на отвореном, удобним столицама и великим столом, простор за роштиљ у земљи постаје место опште атракције. Кров (поготово ако је направљен од неметалних материјала - трске, тестера или традиционалних меканих плочица) заклони се од сунца, лаганог ветра и порцуланске камене керамике или пода са плочицама додаће свежину.
Невероватно место за роштиљ
Лепо је седети овде са књигом или таблетом, слушати музику, а увече, браћо, заједно. Ово је место где је све при руци, све је под кровом, али има довољно простора за све. У исто вријеме, особа која припрема храну не испада да је одвојена од свих ако се кухиња (роштиљ) налази одвојено. И тако да топлина из огњишта, дима, искре или прскања масти не омета одмор, размак од роштиља до места где људи седе требало би да буде око 3 м. У јесен и рано пролеће роштиљ се такође може користити као камин, грејање соба.
У полу затвореној сјеници са роштиљем, угодно чак и у прољеће и јесен
Роштиљ, камини и роштиљ за викендице нису само прилика да се сакријете од временских непогода и продужите сезону на отвореном, већ су и добра прилика да уштедите простор летње кућице. Поред тога, то је и прилика да се не само значајно продужи живот конструкције, штитећи је од агресивних спољних утицаја, већ и могућност уштеде на гориву.
Браћи и роштиљ за летњу резиденцију под кровом
Роштиљ (роштиљ) на отвореном простору увлачи влагу у себе, тако да ћете након дугог неактивности у ван сезоне морати дуго загријати месар (понекад се овај поступак назива и "загријавање ватре") како бисте могли почети нормално кухати.
