Грациозна посуда ће одушевити око

Посебна посуда у којој се обично послужује добро вино назива се декантер због својих својстава. Процес декантирања, односно преливање вина из боце у посебан децантер, осмишљен је тако да омогући да се арома отвори, а такође и помогне да се ослободи седимената.

Садржај:

  • Шта је караф за вино?
  • Разне врсте јела за послуживање вина
  • Декантирање зрелих пића од црвеног грожђа
  • Декантирање младих вина
  • Декантирање савета за соммелиер
  • Како се бринути за брод?
  • Одабир декантера за кућну употребу
  • Капацитет за послуживање вина у ресторану или кафићу

Шалица за вино помоћи ће пићу да открије свој укус и засићен је кисеоником

Шта је караф за вино?

  • Тешко је тачно рећи када су се појавили први деканти. Постоји неколико мишљења о овој теми. Постоји идеја да су од производње вина почели да користе посебне контејнере. Следеће мишљење каже да су вина достављана у бачвама, јер друге посуде није било, и послужена на столу у предивним јелима. Чак и са појавом боца, остала је традиција изливања пића у децантер.

Рећи да посебна посуда побољшава укус челика након израде кристалних децантера. А у савременом свету, најбоље посуде остају кристалне. Можете пронаћи производе од прозирног стакла. Важна ствар је да унутрашњост карафе мора бити савршено глатка.

Разне врсте јела за послуживање вина

На тржишту постоји пуно опција са декором који је прихватљив, главна ствар је да то не утиче на квалитет пића. Најчешће је дозвољен накит од злата, купроникела или сребра, а додатни прибор додатно је опремљен поклопцима, сталцима или ручкама.

Савет! Не купујте керамику или производе од дрвета - ови материјали упијају мирисе и због тога нису погодни за декантирање .

Сребрни декантер

Шалица за вино са златним украсима

Класичне опције укључују посуде од 1-2 литре. Течност се не сме сипати на врх, посуда не сме бити пуна. Одвојите посуде у посуде према врсти вина - за млада и старачка пића. За први тип су погодне посуде са широким постољем и вратом који се шири у облику лијевка. Понекад се користе спиралне верзије.

Напомена! У зрелим винима треба се ослободити седимената, а у овом случају је погодан облик амфоре или декантера са уским грлом. Ако купујете производе познатих марки, произвођачи наводе која су пића погодна.

Глатке линије чине посуду још профињенијом и крхкијом

Декантирање зрелих црних вина

Талог у облику тартара пада на дно боце, појављује се у напицима старим више од 5 година. Морате га се решити тако да вам не поквари укус, улазећи у чашу.

Важно! Ако сте узели боцу из винског подрума, оставите је да одстоји 30 минута пре отварања, тако да се честице слегну, онда је садржај потребно сипати у децантер. Пре почетка поступка посуда се испере вином. Неопходно је напунити тако да се садржај боце види у лумену, а чим се седимент приближи врату, процес се зауставља.

Декантирање младих вина

Пиће млађе од пет година сматра се младим. Потребна им је трансфузија да би се заситили кисеоником, па је потребан широк врат. Вино у овом случају открива укус и арому.

  • Треба да сачекате од 5 минута до неколико сати, у зависности од врсте пића. Да бисте убрзали поступак, потребно је да мало поразговарате са садржајем у декантиру.

Левак у облику чаше

Декантирање савета за соммелиер

  1. Црвена зрела вина и лучна вина у којима има седимента и младих пића, треба декантирати.
  2. Поступак се ретко врши ружичастим и пенећим или белим винима. Овде вам треба искуство, иначе можете да покварите укус. Јака столна пића се не декантирају.
  3. Млада пића морају бити засићена кисеоником, па је важно користити посебне декантере.
  4. Ако је вино стављено у декантиру, морате га пити током дана.

Како се бринути за брод?

Нема посебних правила, све је једноставно:

  • Обришите карафе пешкиром или убрусом само споља.
  • Оперите руком четком.
  • Не користите агресивне хемијске хемикалије, исперите текућом водом након наношења раствора.
  • Боље је да се суши окомито окаченим на иглу.
  • Чувајте у ормару одвојено од посуђа.

Правилна нега ће пружити производу леп изглед.

Важно! Обратите пажњу на то да контејнер мора бити нетакнут, без чипса и мириса.

Одабир декантера за кућну употребу

Можете рећи да ово није најпотребнија ствар у кући, али ако волите пити укусно вино или су вам најдражи најдражи такви напици, вриједно је детаљније погледати овај столњак за себе или као поклон.

Савет! Када бирате модел посуде, размислите о својим омиљеним врстама пића, ово је важно приликом одабира форме. Ако купујете поклон, обратите пажњу на украшене опције које ће се свидети вашим најмилијима или се одлучите за концизан модел.

У комплету за пловило можете купити различите уређаје:

  1. средство за уклањање капљица;
  2. лијевак;
  3. постоље;
  4. кафана сушара.

Капацитет за послуживање вина у ресторану или кафићу

У случају да сте власник кафића или ресторана који послужује скупа пића, размислите о куповини одговарајућег капацитета за правилно и ефикасно послуживање вина својим гостима. За прави избор обратите пажњу на следеће тачке:

  1. број деканата треба да буде већи од столова посетилаца;
  2. величина и облик посуђа бирају се према винској листи кафеа;
  3. стил посуђа треба да одговара дизајну собе;
  4. Важно је обратити пажњу на квалитет материјала, а не на спољну привлачност посуде.

Оригинални кристални врч са бронзаним плутама

Традиционални облик декадера кристала

Леп и елегантан столњак постат ће „врхунац“ декорације стола, наглашавајући статус институције. За љубитеље скупих пића биће одличан поклон за прославу или ће само украсити кућни бар и гозбу са пријатељима и рођацима.

Категорија:

ОВН ХАНДС