Немачка компанија Буеро Вагнер дизајнирала је бар за коктел компанију Гамсеи, чији су један од најважнијих ствари биле керамичке боце са састојцима обешеним од металне мрежице на плафону.
Карактеристика минхенске компаније Гамсеи је употреба адитива и компоненти локалне производње за њихове коктел смеше. Исти концепт постао је основа за стварање коктел бара: овде је све природно, живо и произведено од локалних мајстора.
Унутрашњост бара комбинује мноштво иновативних решења и оригиналних приступа. Дакле, компанија је желела да омогући посетиоцима, удобно седећи, да гледају како бармени мешају своје коктеле. Стога је компанија Буеро Вагнер развила седишта, која су две групе чврстих степеништа од храста - такви амфитеатри - који се уздижу на оба два супротна зида. То посетиоцима пружа широк преглед и омогућава вам да гледају фасцинантан процес - тамо, у два бара у центру, бармени стварају најнеобичнија омиљена пића. Сами шипке такође су биле лишене било каквих обруба: радни простор и шанк су једно.
„Гамсеи је 100% имплементирани концепт који процес испијања коктела претвара у потпуно нову, необичну акцију. Због недостатка раздвајања бармена и госта, овде интеракција постаје кључна тачка; сваки гост има своје место „у првом реду“: посетиоци могу уживати у погледу на две централно постављене шанке са обе стране “, кажу дизајнери.
Храстов ормар и полица покривају цео далеки зид, чији су део скривена врата купатила. Ролетне од храстовине је лако подизати, а имају апарат за кафу и бројне полице које се користе за чување сушеног лишћа, зачинског биља, цвећа и белих керамичких боца напуњених Гамсеијевим ликерима, сирупима и есенцијама. Ове боце висе и на уредним линијама црне челичне мрежице која прекрива плафон. У мраку боце омекшавају светлост електричних лампи, чинећи је пријатном, мало пригушеном.
Штандови, шанкови и ормари у установи направљени су од чврстог храста и имају природни премаз уља. Баш као што су Гамсеи пића, дрво, челик и керамика која се користи за шанком, сви су локални производи. Цео ентеријер је настао у уској сарадњи са локалним занатлијама и столарима, што је несумњиво дало овом објекту посебан дух аутентичности.
Гамсеи је отворен 2023-2024. године, његов власник и оснивач је аустралијски бармен Маттхев Буцкс. А дизајнери Буеро Вагнер, који су пружили овај диван пројекат, били су Фабиан А. Вагнер и Андреас Крафт.
Ево како дизајнери сами описују свој пројекат:
Гамсеи
Секс на плажи, космополитански, бели руски … Оцена коктел бара обично се заснива на квалитету класичних пића (као и на њиховим модерним интерпретацијама), али гости који се надају да ће пробати ове коктеле на Гамсеи-у могу их потражити негде другде или … Напокон, испробајте нешто потпуно ново! На пример, само напред и откријте од чега се прави јединствени коктел под оригиналним и интригантним називом Лаванда Друнк Бее (пчела опијена лавандом).
Шнапели од смреке, Вергус (кисели сок исцијеђен из незрелог грожђа), мед од лаванде … Када је власник и конобар баријер Маттхев Буцкс отворио Гамсеи у трендовском округу Глоцкенбацх у Минхену, фокусирао се на оно што се раније сматрало искључиво прехрамбеном индустријом.
Корисно! ДИИ декор боца - опције декорације, боје изнутра, декор од житарица и тјестенине и још много тога
У Гамсеи-у су састојци коктела попут пчеле од лаванде опијене пчелом (Лаванда интоксифицирана пчела), криза средњег животног века (криза средњег века) и Фрухлингсервацхен (пролећно буђење) (успут, како волите ова оригинална имена, прожета иновативним независним духом установе?) Буцкс и његов тим по природи негују локални фармери. Тако се ствара веза између институције и региона и локалне културе, нудећи нешто заиста јединствено у својој врсти.
Буцкс, аустралијски уметник и оснивач три бара, укључујући и награђивани бар Дер Раум у Мелбоурну, створио је своје четврто дете као протуотров глобализацији коктел барова; зашто пити исти коктел у сваком бару, где год да кренете? Зашто, док пијете коктел, не доживљавате потпуно узбудљиво узбуђење од новитета?
Унутрашњост бара јасан је наставак те филозофије - складно комбинује задивљујуће модерне конфигурације и одаје почаст локалној баварској култури и занатству.
Сваки детаљ у овој институцији тачно се подудара са концептом дизајнера. Свеже идеје се шире изван унутрашњости и могу се пратити у служби: конобари обучени у кожне прегаче нуде својим гостима забавни тоалет (лагани хладни залогај) након што на улазу преузму горњу одећу и одведу их до штандова (који, успут речено, пењати се искључиво без ципела), где гости могу уживати у спортским емисијама.